Česen pire BQF
| Opis | Česen pire BQF Zamrznjena kocka česnovega pireja |
| Standardno | Razred A |
| Velikost | 20 g/kos |
| Pakiranje | - Pakiranje v razsutem stanju: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/karton - Maloprodajno pakiranje: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/vrečka Ali pakirano po naročilu stranke |
| Samostojno življenje | 24 mesecev pri -18 °C |
| Potrdila | HACCP/ISO/FDA/BRC itd. |
Zamrznjeni česen KD Healthy Food zamrznemo kmalu po tem, ko ga poberemo na lastni kmetiji ali kmetiji, s katero smo stopili v stik, pri čemer je uporaba pesticidov dobro nadzorovana. Med postopkom zamrzovanja tovarna deluje strogo v skladu s sistemom HACCP. Celoten postopek je dokumentiran in vsaka serija zamrznjenega česna je sledljiva. Končni izdelek ne vsebuje dodatkov in ohranja svež okus ter hranilne vrednosti. Naš zamrznjeni česen vključuje zamrznjene stroke česna IQF, zamrznjen česen na kocke in zamrznjen česnov pire v kocki IQF. Stranka lahko izbere svojega najljubšega glede na različne potrebe.
Česen se danes vse pogosteje uporablja v vsakdanjem življenju. Česen namreč vsebuje dve učinkoviti snovi: aliin in česnov encim. Aliin in česnov encim se nahajata v celicah svežega česna ločeno. Ko česen zdrobimo, se zmešata in tvorita brezbarvno oljnato tekočino, imenovano česen. Alicin ima močan baktericidni učinek. Ko vstopi v človeško telo, lahko reagira s cistinom bakterij in tvori kristalinično oborino, ki uniči SH-skupino v žveplovi aminokislini, ki je potrebna za bakterije. To povzroči moteno presnovo bakterij in jim preprečuje razmnoževanje in rast.
Vendar pa alicin hitro izgubi svoj učinek, ko je vroč, zato je česen primeren za surovo hrano. Česen se ne boji le vročine, ampak tudi slanine. Tudi ko je slan, izgubi svoj učinek. Če torej želite doseči najboljše zdravstvene koristi, je najbolje, da česen zmeljete v pire, namesto da ga z nožem narežete na sesekljan česen. Pustite ga stati 10–15 minut, pustite, da se aliin in česnov encim na zraku združita v alicin, nato pa ga pojejte.
