IQF čebula narezana na kocke
Opis | IQF čebula narezana na kocke |
Vrsta | Zamrznjeno, IQF |
oblika | Narezan na kocke |
Velikost | Kocke: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm ali glede na zahteve kupca |
Standardno | razred A |
Sezona | feb~maj, april~dec |
Samo-življenje | 24 mesecev pod -18°C |
Pakiranje | Škatla v razsutem stanju 1 × 10 kg, škatla 20 lb × 1, škatla 1 lb × 12, Tote ali druga maloprodajna embalaža |
Certifikati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC itd. |
Čebula se razlikuje po velikosti, obliki, barvi in okusu. Najpogostejše vrste so rdeča, rumena in bela čebula. Okus te zelenjave se lahko razlikuje od sladkega in sočnega do ostrega, pikantnega in pekočega, kar je pogosto odvisno od sezone, v kateri jo ljudje gojijo in uživajo.
Čebula spada v družino čebulic, kamor spadajo tudi drobnjak, česen in por. Ta zelenjava ima značilen oster okus in nekatere zdravilne lastnosti.
Splošno znano je, da sekljanje čebule povzroča solzenje oči. Vendar pa lahko čebula nudi tudi potencialne koristi za zdravje.
Čebula ima lahko več koristi za zdravje, predvsem zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in spojin, ki vsebujejo žveplo. Čebula ima antioksidativne in protivnetne učinke ter je povezana z zmanjšanim tveganjem za raka, nižjo raven sladkorja v krvi in izboljša zdravje kosti.
Čebula, ki se običajno uporablja kot začimba ali priloga, je osnovna hrana v številnih kuhinjah. Lahko jih pečemo, kuhamo, pečemo na žaru, cvremo, pražimo, dušimo, v prahu ali jemo surove.
Čebulo lahko uživate tudi nezrelo, preden čebulica doseže polno velikost. Tedaj se imenujejo čebula, mlada čebula ali poletna čebula.
Čebula je živilo, bogato s hranili, kar pomeni, da vsebuje veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, medtem ko ima malo kalorij.
Ena skodelica sesekljane čebule zagotavlja Zaupanja vreden vir:
· 64 kalorij
· 14,9 gramov (g) ogljikovih hidratov
· 0,16 g maščobe
· 0 g holesterola
· 2,72 g vlaknin
· 6,78 g sladkorja
· 1,76 g beljakovin
Čebula vsebuje tudi majhne količine:
· kalcij
· železo
· folat
· magnezij
· fosfor
· kalij
· antioksidanta kvercetin in žveplo
Čebula je dober vir naslednjih hranil Zaupanja vreden vir glede na priporočeni dnevni vnos (RDA) in vrednosti ustreznega vnosa (AI) iz Prehranskih smernic za Američane Zaupanja vreden vir:
Hranilo | Odstotek dnevne potrebe pri odraslih |
Vitamin C (RDA) | 13,11 % za moške in 15,73 % za ženske |
Vitamin B-6 (RDA) | 11,29–14,77 %, odvisno od starosti |
Mangan (AI) | 8,96 % za moške in 11,44 % za ženske |