IQF korenje korenčke
| Opis | IQF korenček |
| Tip | Zamrznjen, iqf |
| Velikost | Kocke: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm ali zmanjšanje po zahtevah stranke |
| Standardno | Razred A. |
| Samostojnost | 24 mesecev pod -18 ° C. |
| Embalaža | Osupljivi 1 × 10 kg škatle, 20 lb × 1 škatlo, 1lb × 12 škatle ali drugo maloprodajno pakiranje |
| Potrdila | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC itd. |
Korenje je zdrav vir ogljikovih hidratov in vlaknin, medtem ko je malo maščob, beljakovin in natrija. Korenje je veliko vitamina A in vsebuje dobre količine drugih hranil, kot so vitamin K, kalij, kalcij, magnezij in folat. Korenje je tudi dober vir antioksidantov.
Antioksidanti so hranila, ki so prisotna v rastlinski hrani. Telo pomagajo odstraniti proste radikale - nestabilne molekule, ki lahko povzročijo poškodbe celic, če se v telesu kopiči preveč. Prosti radikali so posledica naravnih procesov in okoljskih pritiskov. Telo lahko naravno odpravi številne proste radikale, vendar lahko prehranski antioksidanti pomagajo, še posebej, kadar je oksidantna obremenitev velika.
Karoten v korenčku je glavni vir vitamina A, vitamin A pa lahko spodbuja rast, preprečuje bakterijsko okužbo in zaščiti epidermalno tkivo, dihalno trakt, prebavni trakt, urinski sistem in druge epitelijske celice. Pomanjkanje vitamina A bo povzročilo konjunktivno kserozo, nočno slepoto, katarakto itd., Kot tudi atrofijo mišic in notranjih organov, genitalne degeneracije in druge bolezni. Za povprečno odraslo osebo dnevni vnos vitamina A doseže 2200 mednarodnih enot, da bi ohranili normalne življenjske dejavnosti. Ima funkcijo preprečevanja raka, kar je v glavnem pripisano dejstvu, da se karoten lahko pretvori v vitamin A v človeškem telesu.
