IQF je sesekljal špinačo

Mnogi ljudje mislijo, da je zamrznjena špinača nezdrava, zato mislijo, da zamrznjena špinača ni tako sveža in hranljiva kot povprečna surova špinača, vendar nova študija kaže, da je prehranska vrednost zamrznjene špinače dejansko višja od povprečne surove špinače. Takoj, ko se sadje in zelenjava pobirajo, se hranila počasi pokvarijo in do trenutka, ko večina pride do trga, niso tako sveže kot pri prvi nabiranju.

Študija Univerze v Manchestru v Združenem kraljestvu je potrdila, da je špinača eden najboljših virov luteina, ki je zelo učinkovit pri preprečevanju "makularne degeneracije", ki jo povzroča staranje oči.

Špinača je mehka in enostavna za prebavo po kuhanju, še posebej primerna za starejše, mlade, bolne in šibke. Računalniški delavci in ljudje, ki imajo radi lepoto, bi morali jesti tudi špinačo; Ljudje s sladkorno boleznijo (zlasti tistimi s sladkorno boleznijo tipa 2) pogosto jedo špinačo, da bi stabilizirali krvni sladkor; Hkrati je špinača primerna tudi za bolnike z visokim krvnim tlakom, zaprtjem, anemijo, skorbuti, ljudmi z grobo kožo, alergijo; Ni primerno za bolnike z nefritisom in ledvičnimi kamni. Špinača ima visoko vsebnost oksalne kisline in je ne smete naenkrat zaužiti preveč; Poleg tega ljudje s pomanjkanjem vranice in ohlapnimi blato ne bi smeli jesti več.
Hkrati je zelena listnata zelenjava tudi dober vir vitamina B2 in β-karotena. Kadar je zadostno vitamin B2, oči ni enostavno prekriti z očmi krvave; Medtem ko se β-karoten lahko pretvori v vitamin A v telesu, da se prepreči "suha očesna bolezen" in druge bolezni.
Z eno besedo je zamrznjena zelenjava morda bolj hranljiva kot sveža, ki so jo odposlali na dolge razdalje.